안녕하세요~오팜지기입니다.^^

하얀민들레를 주문해주셔서 감사드립니다~

하얀민들레는 우리가 흔히 길가에서 볼 수 있는 노란 서양민들와는 달리

우리네 토종 민들레로 번식이 1년에 한번만 이뤄지고,

무엇보다 자생력이 서양민들레보다 약해 요즘에는 도심에서는 쉽게 보기 어려워졌습니다.

하지만 영양성분은 서양민들레보다 뛰어나 요즘에는 많이들 하얀민들레를 찾아주시는데요,

이맘때에는 생초 수확이 시작되기 때문에

여린 생초는 요리에 활용해보시면 좋답니다~~^^

오팜지기 역시 하얀민들레 생초를 이용해서 무침 요리를 해보았었는데요,

새콤달콤하게 무치니 쌉싸름한 하얀민들레의 맛과 어우러져 봄철 입맛을 돋워주었답니다~^^

무엇보다 하얀민들레는 무농약 인증을 받아서 잔류 농약 걱정없이 먹을 수 있고요.

요즘 따뜻한 봄철이 되면서 민들레를 비롯해 쑥 등의 봄나물 채취하시는 분들이 많으신데요,

도심지역의 봄나물의 경우에는 중금속에 오염되어 있을 수 있기 때문에 되도록이면

안전하게 재배된 것으로 선택하는 것이 좋으시답니다~^^

민들레는 무침요리 외에도 건강주스로 갈아서드시거나 다양하게 활용이 가능하시니

봄철 하얀민들레 요리를 만들어보세요~~