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[] 2024 강원도 양구 맛있는 무청 시래기 펀치볼시래기 1kg

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기본 정보
상품명 2024 강원도 양구 맛있는 무청 시래기 펀치볼시래기 1kg
재배농장 분지농원
원산지 강원도 양구
소비자가 25,000원
판매가 17,900원
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사용후기 12
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산지직송ㅣ강원도 양구
자연 그대로 깨끗하게 말린
부드러운 양구 펀치볼시래기











[자연건조 부드러운 양구 펀치볼시래기 1kg]

전국 최고 시래기 품질을 자랑하는 양구 펀치볼.
신현근 농부님은 양구 토박이로
자연건조 시래기를 생산합니다.

시래기는 말리는 사람 노하우에 따라 품질이 달라지는 경우가 많습니다.

"부드러운 식감과 구수한 풍미의 맛좋은 시래기를 원하시면
신현근 농부님의 평생 노하우가 담긴
명품 시래기를 추천 드립니다." 
▲블로거 데이지 지니님이 직접 삶아주신 양구 펀치볼 시래


2024년 양구 펀치볼 햇시래기 출시!
올해 생산된 햇시래기로 보내드리고 있습니다.


드디어 2024 햇 시래기가 출시되었습니다.
올해는 강원도에 눈이 많이 내려 얼고 녹고를 반복하면서 예년보다 햇시래기 품질이 더욱 좋아 만족도가 더욱 놓을 것 같습니다~출시특가로 소개해 드리고 있으나 곧 가격이 오를 예정이니 지금 만나보세요~

2022년 햇시래기




건조가 잘된 햇시래기는 삶아보면 부드럽고 질기지 않아 먹기 좋을뿐 아니라 구수하고 깊은 맛이 제대로 나게 됩니다. 올해 양구 펀치볼 시래기는 기대하시던 좋은 품질의 햇 시래기이니 안심하고 만나보시길 추천드립니다.



실패없이 부드러운 시래기 삶는법

40~50분 푸욱 삶아 주세요~

올해 강원도 양구 펀치볼 시래기는 예년보다 시간을 더 두고 푸욱 삶아 주시는 것이 좋습니다. 건시래기를 물에 잠길 정도로 담그시고 4~5시간 정도 불리신 다음 팔팔 끓인 물에 40~50분간 삶아 주세요.

이때 쌀뜨물을 활용하시면 조금 더 짧은 시간에 부드러운 시래기 삶기가 가능하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.



▲블로그 워킹맘님이 펀치볼 시래기를 직접 삶아보셨어요~



시래기를 삶으시면서 뿌리가 붙어있던 머릿부분에 젓가락을 찔러보셔서 잘 들어가면 잘 삶아진 상태입니다.
특히 양구 펀치볼 시래기는 무청 전용 무우를 길러 만든 시래기라 삶은 후 껍질을 벗기실 필요는 없구요. 대신 기호에 따라 벗기셔서 사용하셔도 무방합니다.

신현근 농부님의 시래기는 직접 재배한 무청으로 자연 건조하여 완성한 명품 시래기입니다. 기계를 사용하지 않고 전통적인 방법으로 널어 말려 양구의 혹독한 겨울날씨에 얼었다 녹았다 반복하였습니다. 시래기의 부드러운 식감과 구수한 풍미는 직접 요리를 해보시면 확인 하실 수 있습니다.
매년 조기품절되는 양구펀치볼시래기!
드셔보신 분들이 검증해 주셨습니다~


저희 양구 펀치볼 시래기는 매년 많은 분들께서 구매해 주시고, 소중한 후기도 남겨주시고, 드셔보신 분들이 다시 추천해주셔서 소문을 듣고 구매하시는 분들도 많습니다. 저희 시래기를 믿고 구매해 주시는 분들께 보답드릴 수 있도록 늘 건강한 시래기 생산을 위해 노력하고 있습니다.








강원도 양구, 부드럽고 구수한 시래기가 만들어지는 곳입니다.


맛있는 시래기가 만들어지는 곳은 강원도 양구 해안면! 지금은 교통편이 잘 발달되어 있어 쉽게 갈 수 있지만 과거만 하더라도 오지라고 불릴 정도로 자연이 잘 보존되어 있는 곳이기도 합니다.

이곳 양구는 '펀치볼'이라는 이름으로 유명한 곳이기도 합니다. 해발 1,100m 이상의 고산으로 둘러싸여 있는 해안분지로 우리나라에서도 쉽게 볼 수 없는 고산분지가 부드럽고 구수한 시래기를 만들어줍니다.






농부의 정직함으로 시래기를 생산하는 신현근 농부님.


강원도 양구에서 시래기를 생산하고 있는 신현근 농부님은 시래기로 만들 무를 직접 재배하고 있습니다. 국이며, 밥이며 요리에 다양하게 활용되는 시래기니 농약 한 번 사용하지 않고 자연재배로 건강하게 기르고 있지요.










큰 일교차와 고랭지 기후는 맛있는 시래기무가 자랄 수 있도록 해줍니다~


양구 펀치볼 지역은 분지지역으로 지역적인 특성 때문에 낮과 밤의 일교차가 크며, 이러한 일교차는 겨울철에 더욱 극심하지요. 이러한 환경에서 자란 무는 낮 동안에는 양분을 생성하고, 추워지는 밤이 되면 양분을 소비하지 못하고 그대로 축적을 하게 됩니다. 덕분에 양분이 풍부한 것은 물론 식이섬유가 다른 지역에서 자란 무 보다도 풍부한 것이 특징이지요.






무청이 풍성하고, 식이섬유 풍부한 시래기 전용무를 기릅니다!

이곳 강원도 양구펀치볼시래기의 가장 큰 특징으로 무청을 들 수가 있습니다. 일반 무가 아닌 무청이 풍성하고, 질기지 않은 시래기 전용무를 재배해 시래기를 만들게 됩니다. 시래기 전용무는 모든 양분을 무청으로 보내기 때문에 뿌리가 작고, 무청이 풍성한 것이 특징이지요






전통방식 그대로 완성되는 양구펀치볼시래기입니다.


양구시래기는 이곳 마을 주민들이 직접 무를 길러내고, 무청만을 수확해 덕장에 널어 전통방식 그대로 자연건조로 생산하는 펀치볼시래기입니다. 시래기라면 워낙 전문가라 시래기 베테랑이라고 해도 과언이 아니지요.

10월 말부터 시래기를 수확해서 말리는 작업이 시작되는데요, 이는 1~2달 정도의 시간이 걸리게 됩니다. 강원도 양구의 혹독한 겨울을 이겨낸 시래기들은 부드러우면서도 구수한 맛을 내게 되는 것이지요.





특히 올해는 작년보다 날씨가 좋아 시래기의 색도 좋은 편이고 건조상태도 좋아 만족도가 높은 햇시래기가 출하되고 있으니 참고부탁드립니다.





깨끗하게 제대로 건조해서 보내드립니다!

겨울 추위속에서 1~2달 가량 자연건조하는 시래기는 하나하나 정성들여 말리고 있어 곰팡이나 군내없이 깨끗한 시래기로 만들어집니다. 이렇게 건조한 시래기는 다시 한 번 선별과정을 거쳐 품질 좋은 시래기로 출고하고 있습니다.


양구펀치볼 시래기 부드럽게 삶는 방법
시래기를 부드럽게 삶으시려면 받으신 시래기가 잠길 정도의 물에 푹 삶아주시는 것이 좋습니다.
이때 무뿌리와 연결되었던 머리부분이 젓가락이 들어갈 정도로 푹 삶는 것이 시래기의 부드러운 식감과 구수한 풍미를 살려주는 포인트이니 참고 부탁드립니다.


▲블로그 단간우님 건시래기 불리기 사진 발췌


01. 건시래기 불리기

쌀뜨물과 물을 섞어 시래기가 잠길 정도로 불려주세요. 쌀뜨물을 사용하면 건시래기가 한층 부드럽게 불려지니 활용하시면 더욱 좋습니다.

▲블로그 행복한 밥상님(좌측)과 여행과 요리를 즐기는 님(우측) 시래기 삶는법 사진 발췌


02. 펀치볼 시래기 삶기

불려둔 시래기를 팔팔 끓는 물에 넣고 푹 삶아주세요. 이때 머릿부분 무를 젓가락으로 찔러 잘 들어가면 완전히 익은 상태입니다.

▲블로그 서산백향과 행복한 농원님이 올려주신 펀치볼 시래기 소분과정


03. 삶은 시래기 소분하기

완전히 잘 삶아진 시래기는 찬물에 헹구어 식힌 후 물기를 완전히 제거해 주세요. 드실 양만큼 위생팩에 소분해 냉동보관하시고 요리하실 때 꺼내 해동해서 사용하시면 간편합니다.




따끈한 국밥 한 그릇, 구수한 시래기 국밥!
[준비재료 : 사골국물, 시래기 한 줌, 다진마늘, 된장, 고추장, 참기름]
1/시래기를 물에 불린 후 물기를 꽉 짜주세요.
2/다진마늘, 된장, 고추장과 시래기를 무쳐주세요.
3/사골국물을 끓인 후 시래기를 넣어 펄펄 끓여주시면 완성!







정성으로 건조해 넉넉하게 담아 보내드리고 있습니다.

생산하는 시래기 중에서도 잘 건조되고 깔끔하게 마무리된 좋은 시래기만을 선별하고 있습니다. 올해 건조한 햇 시래기는 작년보다 날씨가 좋아 색상도 선명하고 잘 건조되어 기대하시던 양구 명품 시래기를 만나실 수 있을 것 같습니다.






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