상품명 | 국산한우뼈100% 가마솥 태백 설렁탕 400g 10개+1개 |
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재배농장 | 동해가마솥설렁탕 |
원산지 | 강원 태백시 |
판매가 | 40,000원 |
적립금 | 400원 (1%) |
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사용후기 | 34 |
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상품명 | 상품수 | 가격 |
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국산한우뼈100% 가마솥 태백 설렁탕 400g 10개+1개 |
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태백 작은 마을에서 설렁탕집을 낸 지가 20여년 되었습니다. 전국적으로 입소문이 나면서 이곳 설렁탕 맛을 잊지 못하고 많은 분들이 즐겨 찾는 곳이지요.
이 집 설렁탕 맛을 좌우하는 가마솥입니다. 10년이 지나도 가마솥은 아직 튼튼한데 24시간 쉬지 않는 부뚜막은 세월의 흔적을 고스란히 안고 있습니다.
이제는 열차가 운행하지 않아 고즈넉해 보이는 통리역
태백산 기찻길 따라 만나는 통리 시장의 명물,
통리장을 가다보면 만나게 되는 설렁탕집
무쇠가마솥은 가게오픈과 함께해 온 맛의 비결이기도 하다.
근방은 물론이고 먼 거리에서도 소문 듣고 왔다고 찾아주시는 설렁탕 맛의 노하우가 바로 이 무쇠가마솥입니다.
가마솥은 스테인리스처럼 세련된 멋은 없지만 깊은 맛을 내는 데에는 무쇠가마솥만큼 좋은 것이 없습니다.
▲설렁탕,수육,소주 오로지 메뉴는 이것뿐이다. 그런데도 이맛을 기억하고 찾아오는 오랜 단골이 많다.
든든하게 훌훌 비워내는 설렁탕
진짜 한우만 써야 구수한 깊은 맛이 완성됩니다.
설렁탕 만들때 프림가루도 들어가고 사골분말도 들어간다는 이야기가 있습니다. 이유는 마진입니다. 조금 더 남기려면 원료를 덜 쓰거나 섞어야 하는데요. 그러나 제아무리 다른 첨가물로 비슷한 맛을 내도 깊은 맛은 따라올 수 없는 법입니다.
▲태백에서 한우고깃집으로 유명한 작은집에서 공수하는 한우뼈만 사용한다고.
잡내 없는 깔끔한 한우설렁탕!
핏물을 완전히 빼내야 설렁탕을 끓여내면 잡내가 없고 깔끔합니다. 보통 핏물을 빼내는 데에는 24시간이 필요한데요. 이때도 청정수로 작업을 하게 됩니다.
24시간 뭉근하게 끓여내는 무쇠가마솥이 비법!
십수 년 무쇠가마솥을 바꾸지 않는 것이 바로 설렁탕 맛을 지키는 가장 큰 노하우이기도 합니다.
첨가물이 들어가면 설렁탕이 아니지요.
▲정여니님이 직접 동해 가마솥 설렁탕을 드셔 보셨어요~
첨가물을 사용하지 않고 한우뼈만 순수하게 고아내는 한우 가마솥 설렁탕은 한우의 영양성분이 그대로 담기게 됩니다. 그래서 한우의 콜라겐 성분이 그대로 우러나와 담기게 되는데요. 콜라겐은 낮은 온도에서 뭉치는 특성이 있어 냉장보관하시면 몽글몽글하게 뭉치게 되는 것이랍니다~
설렁탕 한 그릇에 들어가는 것은
드셔 보신 분들 후기보다 믿을 수 있는 것이 있나요? 동해 가마솥 설렁탕의 모든 후기는 구매하신 분들이 직접 남겨주시고, 평가해 주신 소중한 리얼 후기입니다. 드셔보신 분들의 소중한 후기도 참고 하세요~
▲cocogino님이 직접 요리하신 한우설렁탕 레시피입니다./cocogino블로그 발췌
받으시면 바로 끓여서
▲토니토니님이 직접 끓여 드셔 보셨어요~/토니토니 블로그
뚝배기에 끓여 파 송송 썰어 넣으면
▲인스타그램 현아의 먹계정님이 완성한 근사한 사골만두국! 술 한 잔 하고 싶어요~
▲인플루언서 eatsta_star님은 만두넣고 든든한 한 끼를 해결하셨네요~/eatsta_star 인스타그램
▲실비아티룸님의 근사한 떡국요리! 올 설에는 한우 설렁탕으로 떡국 끓여 보세요~/실비아티룸 블로그
▲술람미님은 한우설렁탕으로 사골칼국수를 끓이셨어요~깊은 맛이 일품이죠~/술람미 블로그
떡국 요리나 한우설렁탕을 이용해서 사골칼국수를 끓이면 더욱 맛있게 즐기실 수가 있습니다.
아이스박스에 꼼꼼하게 포장해서
동해 가마솥 설렁탕은 완전 멸균 진공포장해서 고온다습한 곳을 피하시면 실온에서도 6개월 정도 보관이 가능한 제품입니다. 따라서 제품 포장시 4계절 모두 아이스박스를 포함하지 않으니 구매시 참고 부탁드립니다~
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