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[] 대추꿀 2.4kg (청정 청도지역 천연벌꿀)

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기본 정보
상품명 대추꿀 2.4kg (청정 청도지역 천연벌꿀)
재배농장 조상기벌꿀
원산지 한국(경북 청도)
판매가 69,000원
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올봄 채취하는 햇 벌화분을 찾으시는 분들이 많아 조기품절되었습니다.
현재는 자연숙성하는 천연벌꿀을 채취해 농장직송으로 보내드리고 있사오니 쇼핑시 참고 부탁드리겠습니다.













▲벌이 만드는 영양먹이인 벌화분이 최근 건강식품으로 화제가 되고 있다.

몇 해 전부터 벌화분이 건강에 좋은 먹거리로 소개되면서 관심이 높아졌습니다.
벌화분, 화제는 되고 있는데 과연 어떤 먹거리일까요?



▲벌화분은 단순한 꽃가루가 아니라 벌의 효소와 배합되어 특유의 성분으로 변화한다.

벌화분은 꿀벌이 꽃가루 알갱이를 채취해 소화효소와 꽃술등을 배합해 만드는 벌들의 천연 영양먹이입니다.
이 벌화분을 유충과 성충의 먹이로 활용하며 꿀과는 또다른 종합 영양제로 벌을 건강하게 하는 영양제인 것이지요.

그런데 이작은 꽃가루 알갱이가 과연 얼마나 좋은 걸까요?
최근 밝혀진 바에 의하면 0.1~0.3mm 알갱이 하나에 필수 영양소 41종과 성장물질이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.



▲벌화분의 활용기록은 고대 그리스에서도 살펴볼 수 있다.

이 벌화분을 활용한 기록은 고대 그리스에서도 발견될 정도로 오랜 역사를 자랑하고 있는데요.
의학의 아버지라 불리는 히포크라테스가 기술한 신들의 음식이 바로 이 벌화분이라고 하며 유럽과 미국에서는 1990년대 부터 건강보조식품으로 가치를 인정받아 온 바 있습니다.





▲우리 나라는 밀원이 다양하고 철마다 다른 벌화분을 생으로 채취하고 있다.

'벌화분을 구매하려고 하는데요. 생화분이 좋은 건가요? 건조화분이나 냉동화분이 좋은 건가요?'
간혹 벌화분에 대해 이런 문의를 하시는 분들이 있습니다.
결론부터 말씀드리면 생화분이나 건조화분,냉동화분에 대한 영양학적 차이에 대한 연구결과는 없습니다.

그러나, 모든 먹거리와 농산물이 저장되거나 건조한 것보다 제철에 나는 신선한 먹거리의 가치가 높듯이 벌화분 역시 매년 제철에 수확되는 것이 좋지 않을까 생각해 봅니다.

특히 우리 나라는 밀원이 다른 나라에 비해 풍부하지는 않지만 밀원이 다양하고 철마다 종류도 다양해 좋은 벌화분이 채취되는 것으로 알려져 있습니다.





4월초, 산벚꽃이 산을 아름답게 장식하고 있습니다~ 이제 곧 벌들의 농사가 시작되는 때이지요.


5월 부터는 도토리 화분이 많이 들어 오게 됩니다.
특히 농장 주변에는 도토리 나무가 많아 몸에 좋은 도토리 화분이 가장 많지요.


4월부터 채분기 훈련을 끝낸 벌들은 이제 곧잘 채분기에 벌화분을 떨구어 주지요.
열심히 모아 온 벌화분인데 채분기에 나누어 주니 종종 미안한 마음도 들게 됩니다.


벌통 입구에 하얀 것이 바로 채분기 입니다.
벌들이 다리에 모아오는 벌화분이 벌집으로 들어가면서 채분기에 모이게 되는 것이지요.






벌이 만들고 자연숙성을 통해
완성되는 천연벌꿀


꿀에 대한 정보를 찾다보면 다양한 이야기들이 있습니다.
이중에서도 숙성꿀,자연숙성 꿀들에 대한 이야기가 많은데요, 과연 자연숙성 천연벌꿀이란 어떻게 다른 걸까요?



일명 가짜꿀이라고 불리는 사양꿀부터 살펴보겠습니다. 사양꿀은 꿀이 나지 않는 계절이나 특수한 경우 설탕물을 먹여 생산하는 꿀을 말하는데요. 일반적으로 꽃이 피지 않는 계절에는 설탕물이나 화분떡을 먹이로 주는 경우가 많으나 제품으로 판매하지 않고 폐기합니다. 진정한 꿀이 아니기 때문이지요.
생꿀은 꽃이 피는 시기에 꿀을 만들어 갓 채취한 꿀을 의미합니다. 대부분 당분과 수분으로 이루어져 벌이 효소와 배합해 숙성하는 과정을 거치지 않기 때문에 소비자가 원하는 진정한 꿀은 아닐 수 있는데요.


자연숙성 천연꿀이란 위 생꿀의 과정을 지나 벌들이 당분을 소화시키고 다시 꺼내는 과정을 반복하여 효소들이 배합되는 과정을 거치는 것을 말하게 됩니다. 이 과정에서 다시 벌들이 수천 만번의 날개짓으로 건조작업을 마치게 되면 비로서 입구를 봉해 완전히 숙성된 천연벌꿀이라는 표시를 하게 됩니다. 바로 채밀해서 생산하는 꿀과 다리 시간이 걸리고 채밀량도 작은 자연숙성 천연벌꿀은 그만큼 영양학적 가치를 가지게 되는 것이지요.




항생제 성분 꿀 등 봉산물에 잔류할 수 있어..


벌은 군집생활을 하는 대표적인 곤충입니다.
수만 마리가 군집생활을 하는 이유로 한 마리가 병에 걸리면 전체 집단의 폐사로 이어질 수 있는데요.
그래서 질병 예방과 치료의 목적으로 항생제를 사용하게 되는 경우가 있습니다. 물론 항생제는 독이 아니기 때문에 이 부분에 대한 견해는 엇갈릴 수 있습니다.


그러나, 항생제를 지속적으로 투여한 벌들이 생산하는 봉산물 역시 항생제 성분이 남아 있을 수 있으며 이 생산물을 섭취하는 사람 역시 지속적으로 항생제 성분이 축적돼 기타 부작용을 일으킬 소지가 있을 수 있으니 참고하실 필요가 있습니다.




경북 청도, 청정 산골에서 생산하는
자연숙성 천연꿀입니다.


예로부터 물길이 맑기로 유명한 고장 청도천과 동창전 물길을 따라 높은 산에 둘러싸인 아름다운 풍광을 자랑하는 곳입니다. 자연경관이 수려하고 청정해 안동에 버금가는 양반들의 터전으로 사랑받아 왔지요.


항생제 없는 건강한 양봉을 실천하고 있습니다.


항생제를 주지 않는 대신 벌농부의 일도 많아집니다. 인위적인 환경에서 벌들이 건강하게 자라야 하기 때문인데요. 그러나, 그 수고로움이 보다 건강한 천연벌꿀을 생산하는 기반이 되기에 무항생제 양봉을 지켜가고 있습니다.


꿀벌이 완성하는
자연숙성 천연벌꿀입니다.



꿀은 벌들의 생산물입니다. 꿀을 채밀하고 완성하는 모든 과정은 벌들이 해야 진정한 자연숙성 천연벌꿀이 탄생하게 되는데요.

이곳 농장에서는 벌들이 효소를 배합하고 날개짓으로 말리는 일련의 과정을 모두 거쳐 밀랍으로 봉한 완전한 자연숙성 천연벌꿀을 채밀해 생산하고 있습니다.

매년 벌꿀시험성적서를 받고 1등급 꿀을 생산하고 있습니다.


최근 년도 사진을 아직 찍지 못해 예전 성적서를 올리게 되었네요.^^ 조만간 올해 성적서로 바꿔야 할 것 같습니다. 매년 시험성적서를 받고 있는데요. 위 사진의 성적서는 탄소동위원소 -25.0 수분 18.6으로 1등급을 받았던 성적서입니다. 탄소비가 -25.0이라는 수치는 설탕성분이 전혀 섞이지 않았다는 뜻이기도 하지요. 인위적인 작업을 최대한 줄이고 오로지 벌이 생산하는 자연숙성 천연벌꿀은 그래서 더욱 가치가 있는 것 같습니다.


향긋한 아카시아향 담은
아카시아 천연벌꿀


워낙 향이 좋아 가장 많이 선호하시는 아카시아꿀입니다. 5월 중순이 되면 절정에 이르러 장관을 이루게 되는데요. 꽃마다 가득한 꿀이 벌들의 일정을 제촉하는 때입니다.

상품구성 : 아카시아꿀 600g/2.4kg×1병/2.4kg×2병


약이 되는 밤꿀


약으로 많이 찾으시게 되는 밤꿀입니다. 밤꿀은 아카시아꿀에 비해 향이나 단맛이 떨어지지만 약성이 높아 찾으시게 되는데요. 약간의 떫은 맛은 밤나무 특유의 탄닌성분이 풍부하다는 증거이기도 합니다.

상품구성:밤꿀 600g/2.4kg×1병/2.4kg×2병


대추의 산지 청도의 자랑,대추꿀


경북 청도는 전국에서도 품질좋은 대추가 나는 대추의 산지이기도 합니다.
따라서 밀원중 대추 꽃이 많이 피게 되구요~ 이 대추꽃에서 채취해 완전숙성하는 대추꿀입니다.
꿀중에서도 향이 좋으면서 맛도 좋아 많은 분들이 선호하시는 꿀이기도 합니다.

상품구성 : 대추꿀 600g/2.4kg×1병/2.4kg×2병







프로폴리스 역시 벌들이 만드는 대표적인 봉산물중 하나입니다.
벌화분이나 꿀이 벌들의 주요 영양원이라고 한다면 프로폴리스는 벌들의 건강을 책임지는 천연 항생제라고 할 수 있는데요. 프로폴리스 성분은 바이러스나 세균으로 부터 벌들을 지켜 질병예방을 막아주는 물질이기도 합니다.



특히 수천 마리가 군집생활을 하는 벌들의 경우 프로폴리스를 벌집 안에 발라 내부를 무균상태로 만든다고 하는데요.
실제로 벌집안에서 2~3개월된 다람쥐의 사체가 부패되지 않은 사례도 있다고 하지요.




프로폴리스의 품질을 좌우하는 원괴!
무항생제 벌들이 만들어요!


프로폴리스는 원괴에서 성분을 추출하고 발효숙성해 완성하게 됩니다. 따라서 좋은 원괴가 곧 프로폴리스의 품질을 좌우하는 첫 번째 요인이 된다고 할 수 있는데요. 청도 농장에서는 무항생제 친환경 양봉을 통해 건강하고 품질좋은 원괴를 생산하고 있습니다.


식약처 허가를 받은 제조시설에서
안전하게 만들고 있습니다.


프로폴리스는 원괴로 섭취가 불가능합니다. 부작용없이 안전하게 섭취하려면 성분을 추출하고 숙성하는 기간을 거쳐야 하는데요.
프로폴리스 정제추출 숙성과정은 반드시 식약처 허가를 받은 시설에서 생산하도록 규정하고 있습니다.
프로폴리스라는 이름을 붙여서 제품으로 생산하려면 위의 규정이 필요한데요.

이 곳 프로폴리스 역시 식약처 허가를 받고 안전하게 생산하고 있습니다.


▲특허기술 0523746호를 받은 전문 제조시설에서 생산하고 있습니다.


좋은 프로폴리스는 물에 잘 희석되고 맑은 우유빛이 나게 됩니다.


좋은 프로폴리스의 특징은 물에 잘 희석되고 희석하면 맑은 우윳빛이 나게 되는 것입니다. 좋은 원괴와 안정적인 숙성과정을 거쳐 생산되기 때문인데요. 프로폴리스를 섭취하는 방법은 다양하지만 액체상태로 섭취할 경우 체내흡수율이 가장 높아 원액을 희석해 먹는 방법을 많이 추천하게 됩니다.


01. 컵에 희석하는 방법
물 한 컵에 성인기준 프로폴리스원액 2~3방울을 희석해 매일 하루 1~3잔 정도 음용합니다.
*어린이의 경우 성인기준의 1/2만 섭취하는 것이 좋습니다.

02. 대용량으로 희석해 음용하는 방법
매일 희석해 드시기 번거로운 경우 생수 1.8리터에 프로폴리스원액 10~12g을 희석해 하루 1~3잔 음용합니다.


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6 좋아요 HIT 최숙경 2017-12-21 12:44:07 122 5점
5    답변 친환경 무항생제 천연벌꿀입니다. ^^ HIT 오팜지기 2017-12-22 16:50:03 143 5점
4 믿고 먹을수 있어서 참 좋네요^^ HIT 김현정 2015-10-06 03:04:28 391 5점
3    답변 좋은 밀원이 가득한 청도에서 전하는 대추꿀이랍니다~ HIT 오팜지기 2015-10-06 17:35:25 547 5점
2 으음~ 맛있어용! HIT 김상진 2015-01-26 17:25:05 375 5점
1    답변 오팜지기도 자주 찾게 되는 친환경 벌꿀이랍니다. ^^ HIT 오팜지기 2015-01-27 10:27:09 550 5점

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2 생소한 밤꿀 대추꿀 HIT 최혜민 2013-11-26 14:30:28 1619
1    답변 생소한 밤꿀 대추꿀 HIT 오팜 2013-11-27 09:28:16 1812

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