안녕하세요, 구룡포에서 전통방식 그대로 건조하는 오징어와 과메기를
생산하고 있는 채미숙입니다.
구룡포는 예부터 꾸덕꾸덕 잘 말린 과메기가 유명하지요.
이곳에서 십수년 과메기와 건오징어를 생산하고 있습니다.
온전히 자연이 만들어주는 먹거리들이지요.

오징어와 과메기를 손질하고 건조하는 일은 어렵지만 십수년 이어올 수 있었던 것은
구룡포를 대표하는 먹거리를 생산한다는 자부심때문이지요.
앞으로도 더욱 구룡포를 대표하는 먹거리들을 생산할 수 있도록 노력하겠습니다.

구룡포, 천혜의 자연을 가진 곳!

구룡포 외에도 동해안에는 건오징어가 생산되는 곳이 많은데요,
그 중에서도 구룡포는 품질 좋은 건오징어가 생산되는 곳입니다.

이는 겨울철 백두대간을 넘어오는 차가운 북서풍과 해풍이 만나 최상의 건오징어를 만들어 주기 때문이지요.
수분을 적당히 말려주기 때문에 오징어의 식감 은 살리고,
오징어 본래의 맛을 그대로 가지고 있으니 드셔보신 분들은 구룡포 오징어를 다시 찾아주십니다.

구룡포 건오징어는 어떤 점이 다른가요?

▣ 동해안 해풍이 말리는 자연건조 건오징어예요~

▣ 신선한 오징어로 당일 작업하고 있어요!

오징어의 가장 중요한 부분은 물론 건조과정도 있겠지만
그 무엇보다 중요한 것은 바로 오징어의 품질입니다.
신선한 오징어가 가장 맛있는 오징어를 만들 수 있는 주요요소인데요,
당일 조업되어온 신선한 생물로만 건오징어를 만들게 됩니다.

실핏줄까지 그대로 있는 건오징어입니다.
냉동후 해동을 하거나 보관을 오래한 건오징어에서는 살펴볼 수 없는 부분이기도 합니다.

▣ 품질 좋은 오징어로 만들어 두께가 두툼합니다.

  건조가 잘 된 오징어는 구웠을 때 결대로 잘 찢어지는데요,
부드럽게 잘 찢어져서 드시기에도 좋습니다.

▣ 750g 중사이즈 참고해보세요~





사진의 오징어는 중사이즈(750g) 오징어로
현재 판매하고 있는 구성은 중사이즈보다 작은 600g 구성이니 사진은 참고만 해주세요~
중사이즈는 총 길이가 50cm가 넘는 사이즈이며,
5마리로 출고되게 됩니다.

건오징어를 가장 대표적으로 먹는 방법은 바로 구워서 먹는 것일텐데요,
노릇노릇 앞뒤로 잘 구워서 마요네즈나 고추장에 찍어서 드시면
더욱 맛있게 오징어를 드실 수 있습니다.

▣ 밥반찬으로 만드는 건오징어조림

   

깔끔하게 포장을 하고 있어 선물하기에도 좋은데요,
사진의 오징어는 중 사이즈니 참고만 해주세요.^^



[ 건오징어 제품구성 및 표기사항 ]

* 구성 : 건오징어 600g 10마리
* 생산자 : 채미숙
* 생산지 : 경남 포항 구룡포
* 배송일 : 월요일~금요일 오전 9시 이전 주문에 한하여 당일 출고됩니다.
* 유통기한 : 냉동보관시 제조일로부터 1년(제품포장 별도표기)
* 보관방법 : 밀봉후 -18도 이하 냉동보관