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강원도 자연재배 말린곤드레나물 냉동곤드레
 
 판매가 :  9,900원
 재배농장 :  정선곤드레농장
 원산지 :  강원도 정선
 상품구성 :  
 수량 :  
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강원도 정선 해발 800m에서 곤드레를 기르고 있습니다.

 

정선에서 곤드레를 길러온지 어느 덧 46년 여가 되었습니다.
아버지대부터 지금에 이르기까지 곤드레 하나만을 길러왔지요.
강원도의 자연에서 자라는 곤드레를 조금씩 캐와 길러온 것이 5만여 평의 농장이 되었습니다.
그렇다고 해서 재배 방식이 바뀐 것은 아니지요.
자연이 워낙 청정한 지역이라 강원도의 자연에서 자연 그대로 자랄 수 있도록 하고 있습니다.

 


곤드레는 어떤 먹거리인가요?


▣ 보릿고개를 무사히 넘길 수 있도록 도와준 귀한 먹거리


 

겨우내 식량이 거의 떨어졌을 이른 봄,
곤드레나물은 보릿고개를 이겨낼 수 있도록 도와준 먹거리입니다.
봄이면 여러 나물들이 채취가 가능하지만 그 중에서도 곤드레는
독성이 없고, 영양이 풍부한 귀한 먹거리였지요.


 

▣ 건강 먹거리로 주목받는 곤드레나물


 

과거에는 보릿고개를 무사히 넘길 수 있도록 도와주었다면
현대에 와서 곤드레는 건강 먹거리로 주목받고 있습니다.
특히 요즘에는 육류 위주의 식단과 인스턴트 음식 섭취가 높아지면서
곤드레와 같은 자연 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있지요.

 


엄인태님의 곤드레는 어떻게 다른가요?


▣ 강원도 정선 비룡동 해발 800m 에서 자라는 곤드레



곤드레 농장은 강원도 정선 비룡동에 있습니다.
용이 승천한 곳이라는 이름을 가진 곳이지요.
해발800m 고지의 가리왕산 중봉이 바로 저희 농장이 있는 곳입니다.

 


▣ 5만 여 평의 곤드레 전문농장입니다.


 

산에서 씨앗을 채취해와 곤드레를 심기 시작한 것이 지금은 5만 여평 규모가 되었습니다.
강원도 정선이 곤드레로 유명하다지만 이처럼 대규모 곤드레 전문농장은 많지 않지요.

 


▣ 노지에서 자연 그대로 자라는 곤드레나물


 

곤드레나물은 자생력이 강하기 때문에 병충해도 크지 않지만
대량으로 곤드레를 재배하는 경우에는 깨끗한 곤드레 수확을 위해 농약을 사용하기도 하지요.
하지만 이곳에서는 농약을 사용하지 않습니다.
일손이 많이 들더라도 자연농법을 고집하며, 강원도의 자연이 기른 곤드레로 전하고 있지요.

 


▣ 드시기 좋은 연한 잎으로만 채취를 하고 있습니다.



곤드레의 수확은 4~6월에 이뤄집니다.
6월을 넘기게 되면 잎이 너무 질겨지기 때문에
드실 때 부드럽게 드실 수 있도록 연한 잎만 채취하고 있지요.


 

▣ 세척손질 과정을 거쳐 깨끗한 곤드레로 출고합니다.


 

채취한 곤드레나물은 선별과정을 거치게 됩니다.
선별을 한 후에는 깨끗하게 손질하고, 세척을 하게 됩니다.
자연 그대로 길렀지만 흙 등이 묻어 있을 수 있기 때문에
수령 후 바로 조리하실 수 있도록 깨끗하게 손질하고 있지요.


선별과정을 거친 후 곤드레나물 세척(왼쪽)과 포장과정(오른쪽)

 


곤드레나물 어떻게 먹으면 되나요?


▣ 곤드레나물 손질하는 방법


 

▶ 건조 곤드레나물

 

건조된 곤드레나물 역시 어린 잎으로만 수확해 세척 손질 후 건조를 하고 있습니다.
받으신 후에는 하루 동안 물에 넣어 불린 후 한 시간 동안 삶으면 부드럽게 드실 수 있습니다.


 

▶ 냉동곤드레나물

 

냉동곤드레나물은 수령 후에 따로 불리거나 삶지 않고 바로 사용이 가능한데요,
손질 후에 세척해서 삼아 급속냉동을 하고 있어 바로 사용이 가능합니다.

수령 후에는 냉동보관을 한 후 사용하기 전에 해동해서 세척 후 사용하면 됩니다.

 


[ 영양만점 곰드레밥 만드는 방법 ]


사진출처 : 모글탱님 블로그

 

▶ 준비재료 : 곤드레나물 250g, 쌀 2컵,

양념장 재료 : 간장 3T, 올리고당 1T, 다진마늘 1T, 파, 참기름, 설탕 1T, 참깨

 

01. 쌀을 세척한 후 밥솥에 넣은 후 그 위에 곤드레나물을 올려주세요.

02. 백미취사 모드로 밥을 지어주시면 됩니다.

03. 준비한 양념장 재료는 한 곳에 넣은 후 섞어주세요.

04. 곤드레밥을 그릇에 담은 후 양념장을 올려 비벼주시면 완성입니다.

 

 

곤드레나물 배송은 어떻게 되나요?


▣ 안전하게 위생팩에 넣은 후 박스에 담아 출고합니다.


 

곤드레나물은 손질과정을 거친 후 위생팩에 담은 후 택배박스에 다시 한 번 담아 출고하게 됩니다.
냉동곤드레는 배송과정에서 변질이 되지 않도록 아이스박스에 담아서 출고하고 있으며,
건곤드레는 택배박스에만 담아서 출고하니 주문시 참고하시기 바랍니다.

 

 

[ 제품구성 및 표기사항 ]

 

* 구성 : 건곤드레나물 500g , 삶은곤드레 1kg, 냉동곤드레 42g, 냉동곤드레 4kg
* 생산자 : 엄인태
* 생산지 : 강원도 정선
* 배송일 : 월요일~금요일 오전 9시 이전 주문에 한하여 당일 출고됩니다.
* 유통기한 : 농산물 특성상 별도의 유통기한은 없으나 빠른 시일내 소진하시기 바랍니다.
* 보관방법 : 건곤드레는 통풍이 잘되는 실온 또는 냉장보관
냉동곤드레는 냉동보관/곤드레나물은 냉장보관하사기 바랍니다.

 

 

 
 
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1   자연재배로 키워낸 건강한 곤드레나물입니다. ^^ 오팜지기 2018/05/29 66
 
 
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