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[산지직송]김민수님의 민통선 토종 가시오가피 (가시오가피뿌리/가시오가피열매/가시오가피줄기/가시오가피잎)
 
 판매가 :  48,000원
 적립금 :  400 (1 %)
 재배농장 :  팔각정 농장
 원산지 :  한국(강원도 양구)
 상품구성 :  
 수량 :  
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오가피 중에서도 최고의 오가피는 가시오가피!

아칸토파낙스 아칸토(Acantho:가시나무)와 파낙스(panax:만병을 치료한다.)의 합성어로 시베리아와 중동북구, 일본 등 동북아시아가 원산지입니다. 그 중에서도 우리나라에서 자생하는 오가피의 품종이 가장 풍부하며 약성 또한 높아 세계적으로도 주목받고 있는 우리 토종 약초입니다.

이렇게 최고의 품질을 자랑하는 오가피 품종중에서도 가시오가피는 향이 진하고 약성과 유효성분이 뛰어나 최고의 품질로 알려져 있으나 개체수가 급감하고 있어 야생채취가 금지되어 있는 보호종이기도 합니다.





국내산 가시오가피, 유효성분 함량이 월등히 높다?

독일 뮌헨대 천연물연구소장인 바그너 박사의 연구결과에 따르면 가시오가피의 주요성분인 E(eleutheroside E) 함량을 분석한 결과 한국산이 러시아산의 4배, 중국산의 6배나 많은 것으로 나타난 바 있습니다.
그러나, 국내에 유통되고 있는 가시오가피의 대부분은 수입산이라고 합니다.
이는 국내산 가시오가피의 개체수 급감과 보호정책에 따라 최근 국내 가시오가피 유통은 수입산, 특히 값싼 중국산으로 대체되고 있으며 중국에서도 뿌리반출을 금하고 있어 국내에 유통되는 가시오가피는 대개 중국산 줄기입니다.

하지만 가시오가피 중에서도 뿌리에는 유효성분이 가장 많은 것으로 알려져 있으며, 성분 분석에 따르면 가시오가피의 약성은 뿌리>열매>줄기>잎순이며, 뿌리를 20%이상 캐내면 나무가 죽기 때문에 많은 양을 채취하는 것이 쉽지 않은 것이 현실입니다.



좋은 가시오가피를 구하는 방법은?

첫째, 오가피인지 가시오가피인지 가시로 구분하시면 됩니다.
가시오가피는 가시가 촘촘하게 자라기 때문에 줄기의 가시만 비교해보더라도 가시오가피가 맞는지 확인이 가능합니다.

둘째, 재배현장을 공개할 수 있는지 확인하시면 됩니다.
제대로된 가시오가피를 기르고 있다면 재배현장을 공개하고 방문도 가능한지 확인해보시면 좋을 것 같습니다. 특히 가시오가피는 고지대 한랭한 지역에서 자라기 때문에 농장의 위치만 확인해보셔도 구별이 가능합니다.

셋째, 가시오가피더라도 국내산과 수입산 구별은 쉽지 않습니다.
그렇기 때문에 국내에서 재배되는 믿을 수 있는 농장직송으로 만나보시는 것이 가장 확실합니다.




토종 가시오가피,
강원도 양구 청정지역에서 재배하고 있습니다.

앞서 말했듯이 가시오가피는 고랭지 한랭한 지역에서 자라는 것으로 알려져 있습니다. 강원도 양구군 북방 민통선내의 펀치볼지역은 해발 500~1000m 사이에 위치하고 있어 서늘하며, 반음지를 좋아하는 가시오가피가 자라기 최적의 환경을 제공해주고 있습니다. 특히 이곳의 풍부한 부숙질 토지는 가시오가피가 건강하게 자랄 수 있도록 도와줍니다.



20여년 토종가시오가피만 전문적으로 재배해왔습니다.

가시오가피와 오가피를 혼동하는 분들이 많은데요. 가시오가피와 오가피는 모양새나 약성이 다르기 때문에 제대로 된 가시오가피를 만나보시는 것이 중요합니다. 제대로 된 가시오가피를 기르기 위해 20여 년이 넘는 세월 동안 토종 가시오가피만을 전문적으로 재배, 연구해왔으며, 지금은 그 뒤를 2대 농부님이 이어가고 있습니다.



7년 이상 키운 가시오가피 뿌리만을 전합니다.

가시오가가피는 뿌리>열매>줄기>잎순으로 유효함량이 차이가 납니다. 그러나 뿌리를 20%이상 채취하게 되면 가시오가피 나무 전체가 고사되기 때문에 뿌리는 귀한 대접을 받기 마련입니다. 이런 귀한 가시오가피 뿌리를 농장에서는 7년 이상 길러 채취해 전하고 있습니다. 이는 가시오가피 약성을 제대로 보려면 최소 4년 이상은 길러야 하기 때문이지요.
한 작물을 1년 이상 기르는 것도 쉽지 않지만 농부님은 더 좋은 가시오가피로 전하기 위해 7년 이상을 기르고 있습니다.



가시오가피 수확,
부위별로 다르게 수확하고 있습니다.

일반적으로 한꺼번에 수확되는 다른 작물과 달리 전초를 약재로 활용하게 되는 가시오가피는 부위에 따라 약성이 최고조에 이르는 시기가 달라집니다. 열매의 경우에는 6월경, 줄기는 10월경, 뿌리는 월동전인 11월이 되어야 약성이 최고가 되기 때문에 농장에서는 이 시기를 구분하여 부위별로 수확을 하고 있습니다.



365일 농장을 개방, 대학연구소는 물론 일반인들의 체험도 가능합니다.

고지대에 오시기 힘든 단점도 있지만 언제든 농장의 문을 개방하고 토종 가시오가피 재배현장을 확인하실 수 있습니다. 농장설립 이래로 대학 관련 연구자료로도 활용되고 있으며 토종 가시오가피 대량재배를 통해 전국 각지에 재배기술을 보급하고 있습니다.


[농부님이 추천하는 가시오가피 먹는법]

1/가시오가피차 끓이기


- 물 1리터당 약 50g(어른 한 주먹)~100g을 넣고 90도 온도로 약 1시간 정도 끓여주세요.(1시간은 냄비기준,약탕기의 경우 물 증발량이 적으므로 추출시간을 5시간 정도로 하시면 됩니다.)

- 각 건재(뿌리,줄기,열매,잎)를 혼합하여 달려드시거나,
기호에 따라 다른 건재(황기,당기,대추,감초 등)를 첨가하여 달여드셔도 됩니다.


▶ 가시오가피차 음용방법

- 우려낸 물은 냉장보관 후 1회 200ml(우유 한 팩 분량)정도를 하루 2~3회 정도 드시면 됩니다.
묽게 달인 경우에는 보리차 대용으로 수시로 드셔도 됩니다.

- 기호에 따라 따뜻하게 데워 드셔도 좋습니다.

info. 공복에 드시는 것이 가장 좋으나 장이 약하여 찬물이나 찬우유만 드셔도 설사를 자주 하시는 분은 식후 30분에 드세요.


2/ 가시오가피 삼계탕 만들기


삼계탕을 끓이실때 망에 가시오가피 뿌리나 줄기를 같이 넣어 요리하면 잡냄새가 나지 않고 담백하고 건강한 삼계탕이 완성됩니다.


3/ 가시오가피주 담그기


- 깨끗한 용기에 가시오가피 건재(뿌리,줄기,열매,잎)을 넣고 도수 30도 이상의 소주를 건재가 잠길 정도로 용기에 부어주세요.

-3개월 이상 숙성시키면 훌륭한 가시오가피주가 됩니다.




해발 600m이상, 대한민국 최북단 강원도 양구
펀치볼(민통선내)에 위치하고 있습니다.

강원도 양구. 6.25 전쟁 당시 치열한 격전지로도 유명한 이곳은 민통선 내에 위치하고 있으며 당시 오목한 그릇처럼 생겼다 하여 미군들 사이에서는 펀치볼 지역이라 불리우던 곳이기도 합니다. 이곳에서도 해발 600미터 이상 고지대는 늘 서늘한 기후를 유지하고 있으며 부식토가 잘 보존되어 있어 토종 가시오가피 재배의 최적지입니다.

가시오가피는 서늘한 반음지를 좋아하며 화학비료가 아닌 퇴비를 사용하여야 하는 까다로운 작물입니다.
특히 토종 가시오가피는 이제 그 개체수가 격감하여 야생에서 쉽게 찾아보기 힘들어진 귀중한 우리 자원이기도 하지요.
이곳 농장에서는 우리 토종 가시오가피를 복원, 보급하여 토종 가시오가피 부활을 위해 노력하고 있는 전문 농장입니다.



"토종가시오가피 복원을 위해 전국을 다닌 20여년.
재배와 보급에 성공하여
6만여평에 이르는 최대규모로 성장했습니다."

전국에 가시오가피와 오가피를 구할 수 있는 곳이면 어디든 발품을 판 세월이 어느새 20여년이 흘렀습니다.
묘목을 구하고 심고 실패하기를 반복한 세월이 지나고 토종 가시오가피 대량재배가 가능했던 것이 1998년 경이니 지금은 감회가 새로운 세월이기도 합니다. 현재는 성인 된 성목장 5만 6천여평과 묘목장 5천여평에 이르는 농장으로 자리잡았지요. 그 수 만큼 최고로 불리는 국내산 가시오가피의 부흥을 위해 재배기술 연구와 보급에 노력하고 있습니다.



2대를 이어 전하는 토종 가시오가피입니다.

토종 가시오가피 복원을 위해 20여년의 세월을 보낸 1대 농부님. 그리고 지금은 2대 농부님이 아버지의 뜻을 이어 토종 가시오가피 재배를 위해 힘쓰고 있습니다. 정직한 농심(農心)으로 기르는 토종 가시오가피. 그래서 더 의미가 남다릅니다.
값싼 수입산이 기세등등한 요즘. 우리 약초의 가치를 세상에 알리고자 하는 농부의 신념은 1대를 거쳐 2대로 이어지고 있습니다.


 
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3   강원도 양구서 건강하게 길러내는 토종가시오가피입니다~ 오팜지기 2017/06/15 141
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1   강원도 양구에서 재배한 토종가시오가피입니다. 오팜지기 2017/04/20 272
 
 
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2 가시오가피진액 구현숙 2017/11/15 4000
1 가시오가피진액 오팜지기 2017/11/22 7959
 

 

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