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어성초티백 20포 (구수하게 볶은 휴대용 어성초티백차)
 
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 재배농장 :  신용어성초
 원산지 :  한국(대구 달성)
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히로시마 원폭당시 가장 먼저 살아난 생명초!

어성초는 우리나라 보다는 일본에서 더욱 대중화되어 있는 약초 중 하나입니다.
이유가 있는데요. 바로 태평양 전쟁 당시 히로시마 원폭피해에서 가장 먼저 살아나 땅을 정화한 약초로 유명하기 때문입니다.
이러한 사연으로 일본에서는 생명초 혹은 불로초라는 이름으로 불리기도 하는데요.

본래 이름은 어성초(魚腥草). 즉 생선 비린내가 나는 풀이라는 뜻입니다.
실제로 어성초의 정유성분으로 인해 생선 비린내가 나게 되며 이는 휘발성으로 건조시에는 냄새가 줄어들게 되는데요.

중국에서는 십약(十藥)이라 하여 다양한 곳에 활용해 온 약초이기도 합니다.



왕성한 생명력으로 한때 잡초로 치부되기도 한 약초

앞서 설명한 것처럼 어성초는 왕성한 자생력으로 어성초에 대해 잘 알려지지 않았던 과거에는 잡풀로 인식되어 뽑아서 버리던 시절도 있었습니다. 왕성한 생명력에 비린내까지 나니 이런 풀을 두고 볼 농부가 없었던 것이지요.

세월이 흘러 어성초가 화제가 되면서 귀한 몸이 되고 있으니 어성초의 위상도 많이 달라졌습니다.




물을 많이 먹고 자라는 약초, 주변 오염환경 없어야 안전

어성초는 앞서 설명한 휘발성 정유성분으로 인해 해충이 가까이 오지 않고 병충해에 강한 작물입니다.
그러나, 반대로 물을 많이 먹고 자라는 작물이다 보니 물과 땅의 양분을 많이 흡수하는 작물이기도 합니다.
따라서 병충해 방지를 위한 제재를 적게 사용할 수 있지만 땅과 물이 오염되어 있는 경우 일반 작물보다 오염물질을 더 많이 흡수하고 자라게 되는 특성이 있습니다.

따라서 어성초가 자라는 주변환경과 오염원이 없어야 안전한 어성초를 재배할 수 있게 되는 것이지요.



20여년 어성초 전문농장으로 성장, 농약도 화학비료도도 없는 유기농 어성초 재배해

농부님이 어성초 농부로 살아 온 지도 벌써 20여년이 흘렀습니다.
짧지 않은 세월 어서초를 기르면서 가장 중요한 철학은 '안전한 어성초를 기르는것.'이었지요. 유기농 인증은 매년 어성초를 기르는 농수와 토양 및 어성초 샘플 채취를 통해 갱신하고 있습니다.




어성초 특유의 휘발성 정유성분, 건초로 건조시시 비린내도 대부분 날아가

앞서 설명한 대로 어성초의 비린내는 휘발성입니다.
따라서 건초로 건조시나 가공시에는 이 비린내가 대부분 날아기기 때문에 차로 드실 때에는 크게 비린내를 느낄 수 없습니다. 잘 덖어 어성초차로 가공하면 구수한 향도 나게 됩니다.



유기농 어성초 건조후, 무쇠솥에 덖어 분쇄한 티백형입니다.

유기농으로 안전하게 길러 수확한 후 건조한 어성초 건초는 무쇠솥에서 정성으로 덖게 됩니다. 이렇게 덖은 어성초를 곱게 분쇄한 후 티백에 담아 우려드실 수 있도록 가공한 티백형 어성초차라 어성초 건초보다 간편하고 깔끔하게 드실 수 있습니다.



1~2분이면 드실 수 있는 간편한 어성초차 실속형 티백입니다.

어성초 건초를 용량을 나누어 어성초차로 끓이는 것이 번거로운 분들은 티백 1개에 물 80ml를 넣고 1~2분 우린 후 드시면 되구요. 한 여름 같이 더운 날에는 얼음을 넣어 시원하게 드시면 됩니다.

info - 단, 어성초는 차가운 성질의 약초로 평소 배탈이 잦거나 몸이 많이 냉하신 분들은 너무 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.



티백을 1~2분 정도 우려 미용수로 활용하셔도 좋습니다.

어성초차 티백을 우려 세안 후 마무리 미용수로 활용하셔도 좋습니다. 미지근한 물에 티백 하나를 넣고 우려서 마지막 세안을 하시면 됩니다.





▲ 어성초차로 밥물을 잡아 밥을 지어 드셔도 좋구요~


▲ 라면이나 국수 등에 생수 대신 활용하셔도 좋아요~




어성초가 가져다 준 희망, 많은 이들에게 알리고파
어성초  농부로 제2의 삶을 살게 된 농부의 이야기

20여년 전 생각지도 못한 질병으로 일상생활이 힘든 당시 지인의 소개로 알게 된 어성초는 농부로 살게 된 계기가 되었습니다.
"농부로 살게 될 줄은 몰랐어요. 그런데 이 어성초라는 것이 공부를 하면 할수록 신기하고 고마운 작물이더라구요. 어성초의 매력에 빠지다 보니 어느새 세월이 이렇게 흘러 어성초 농장이 되어 버린 거죠."

어느새 농장은 전국에서도 최대 규모의 어성초 농장으로 성장했습니다.
단순히 돈벌이가 아니라 어성초를 많은 이들에게 알리고 싶다고 시작한 일이기도 했기에 농장의 성장은 농부에게 큰 기쁨이 되었지요.



상수원보호구역 내 섬진강 유역, 오염없는 청정 자연에서 자라고 있습니다.

대구 성주방면을 따라가다 만나는 낙동강 상수보호구역내 그린벨트에 농장이 위치하고 있습니다.
물을 많이 먹고 자라는 어성초의 특성상 맑은 물과 깨끗한 자연이 살아있는 이곳 환경이 어성초에게는 최적의 환경이 되고 있지요.



농약도 화학비료도 사용하지 않는 유기농인증(제9-1-103호) 어성초입니다.

어성초를 기르기 위해 화학적인 처리를 일체 하지 않습니다. 특히 뿌리부터 잎까지 전초를 섭취하는 약초이기 때문에 조금이라도 유해성분이 남아 있어서는 안되기 때문입니다.




물을 많이 먹는 어성초, 지하 170m 암반수로 키웁니다.

오염된 농수는 어성초를 병들게 합니다. 그래서 이곳 농장에서는 지하 암반수로 어성초를 키우고 있으며 매년 수질검사를 통해 지하수의 오염도를 체크하고 적합판정을 받은 지하수를 농수로 사용하고 있습니다.



기계를 사용하지 않고 주문후 수작업으로 수확하는 건강한 어성초입니다.

어성초는 땅에서 크게 자라지 않습니다. 키가 작은 어성초이기에 더욱 기계를 사용하지 않고 인력으로 수확을 해 어성초를 최대한 상하지 않게 하고 있습니다. 생초수확시기에는 주문 당일 수확해 택배로 배송해 신선함을 유지하고 있습니다.


 
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1 *** 효과 김은경 2015/10/27 3011
 

 

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