저희 토종고을 만의 특수 제작된 엑기스 추출 솥으로
최고의 재료와 특별한 기술과 노하우로 정갈한 마음으로 정성껏 만드는 제품입니다
예을들면 쌘 불에서 만들 음식이 있고 약불에서 만들 음식이 있듯이
저희 엑기스도 똑같은 원리인 것입니다
약불에 만들어야 할 음식을 쌘불에 만들면 탄맛이 날것은 분명 합니다
또한 너무 약한 불에다 헛개열매 를 달이면 100% 추출이 안되 겠지요
저희 엑기스는 24시간을 달이면서 재료만 넣어 놓고서 그냥 놓아 두는게 아닙니다
1차 2차 3차 과정이 있습니다
이 과정에서 헛개열매 의 특유에 신맛과 떨은맛 을 제거하고
순수한 단맛은 그대로 살리는 기술이 저희 만의 기술이고 노하우 입니다
또한 저희는 자연산 헛개나무 농장을 보유하고 있으며
나무 평균 년수가30~40년 이상된 나무들에서 췌취하는 열매이며
저희 농장은 헛개열매 과병이 완전히 익었을때 수확을 합니다
그렇게 해야만이 맛과 효능이 제대로 나오는 것입니다
대부분 업체들은 자연산 열매를 확보하기 위하여
약초 꾼덜이 따서 도매상으로 집결하면 도매상에서 구입을 하는데
약초꾼들은 완전히 익을때까지 놓아두면 또다른 약초꾼이 와서 따버리기 때문에
덜익었어도 보았을때 따야 자기것이되기 때문입니다
이런 자연산 열매를 구하기가 힘들므로
언제딴지도 모르는 제품을 확보 하기 위하여 그것도 경쟁을 합니다
제대로 익지도 않은 열매를 췌취하는 것이 어쩔수없는 현실입니다.
그러다 보면 당연히 맛과 효능에서 차이가 나겠지요
헛개 열매는 어느 과일과 똑 같습니다
덜익은 과일은 단맛도 덜나고 참외는 쓴맛이 날것이고
수박은 맹탕이고 사과는 신맛이나고 귤도 신맛이 강하며 단맛이 별로 안날것 입니다
자연산 헛개열매 과병도 똑 같습니다.
덜익은 자연산 헛개열매 는 당연히 신맛도 더나고 떨은맛도 더날 것이고
단맛도 떨어지고 효과도 떨어질 것입니다
엑기스 의 맛과 효능 을 제일많이 좌우 하는게 이부분 입니다.
저희 토종고을농장제품과 대부분 다른 타 회사 제품과의 큰 차이점 이지요.
옛부터 물이 좋은 동네는 무병장수하고 음식맛도 좋다고 하였습니다
저희 농장은 이렇게 좋은 열매와 청정지역 전북 상수원인 용담수를 넣어서
특별한 기술력이 접목하여 특별한 맛과 효능을 자랑 할수있는 제품을
정갈한 마음 가짐으로 청결을 최우선으로 하면서
우리가족이 먹는다는 생각으로 항상 최선을 다해 제품을 만들고 있습니다
앞으로도 최선을 다할 것을 약속 드림니다.
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