| 제대로 된 먹을거리를 찾아보겠다고 도시 삶의 길을 떠나, 흙을 주무르는 새로운 삶으로 전향 한지 20여년이 되었다. 친구들이 내게 준 별명은 개척자, 선구자, 뉴 프론티어라고 힘주어 용기 북돋아 말한다.
우리 농원의 식구들을 소개하면 단감, 떫은감, 대봉시, 석류, 은행, 녹차가 그들이다.
그 들도 쥔장 따라 나이가 들어간다. 서른 살 장관(은행)도 애송이 석류도 감나무와 함께 내 친구가 되어 준 셈이다. 그 녀석들은 매년 새로운 모습으로 성장하고, 기쁨을 선사한다.
때로는 녀석들 때문에 혼쭐이 날 때도 있지만 그래도 돌아보면 고요와 평화로움이 넘치는
표정으로 그림처럼 펼쳐진다. 거기에 쥔장들 사랑이 피어나면 지상지락이 되는 곳...
이곳이 신령한 바위가 생겨 난 영암 고을 신북면 원행정ㅁㆍㄹ 나의 농원 生 낙원이다.
세상에는 제대로 미친 사람들이 역사를 만들어 간다 했던가?!
내친 김에 미치기로 맘먹고 농사를 지속하기 위한 방법으로 유기식품 가공에 손을 대기
시작하여 감쨈과 감고추장, 감식초와 감장아찌 등으로 품목은 다양했었다. 그러나 부족한 일손과 자금회수 부분에서 운영이 쉽지 않았으며, 그중에서 영양 손실과 보관상에 주안점을 두고 농원 주력 상품으로 「고효숙감식초」를 꼽았다.
고효숙감식초는 소비자의 알 권리를 위해서, 농원 체험객들에게 무료 시음의 장이 되어 드리고 농원을 개방하고 있다.
지난 4월20일 일요일 10시 KBS 1「생로병사의 비밀」에서 ??10년을 젊게 산다??가 방영이 되었는데 小鹽多醋(소염다초) 즉 소금은 적게 하고 식초는 많이 음용하여 젊음을 유지하자는데 초점이 맞춰졌는데 감식초가 소개 되었다.
심장근육을 강화시키는 기능, 쓸개즙 분비를 왕성하게 하는 기능으로 당뇨 고혈압이 치유되는 기능, 역류현상을 막는 것, 음식알러지를 낫게 하고, 통풍을 다스린다는 등 그 외에도 놀랍게 많은 기능이 식초 음용건강법에 들어 있다
그리고 미국 FDA(미식약청안전기준)에서 유기농감식초로 검사를 마쳤다.
사랑 속에 함께하는 생산자가족 고효숙 올림 |
