길경농원 6년근 약도라지 삼형제 입니다 : )
6 년근 약도라지 재배방법
저희농장에는 3년근도라지와 6년근도라지가 있는데요-
"도라지는 땅의 양분을 잘 흡수하기 때문에 다양한 효능을 가지게 되는데, 그래서 도라지가 자라는 땅은
보통 3년이 지나면 굉장히 척박해지고 그대로 두게 되면 도라지가 썩기 때문에
6년근 은 3년마다 새로운 땅에 다시 옮겨 심어줘야지만
새로운 땅의 영양을 흡수하며 잘 자라게 된답니다."
인삼의 재배방법과 비슷하고, 생김새부터 재배 정성, 약효까지
정말 인삼에 뒤쳐지지 않는 6년근 약도라지가 됩답니다
6년근 약도라지 차이점
도라지는 3년이 되었을때 도라지 특유의 아린맛이 젤 강합니다.
그리고 6년근이 되었을 때는 아린맛은 점차 약해지고 사포닌은 올라간다고 합니다.
그래서 아린맛을 먹지 못하는 아이들이나 싫어하는 어르신들을 위해
먹기에도 부담없이 꾸준히 먹을수 있고, 사포닌도 높아 약성이 강한 6년근 약도라지를
잘 활용하여 순수 자연 식품을 만들고 있습니다.
아래제품은 3년근 도라지즙과 6년근 도라지즙 입니다. |