친환경 먹거리에 대한 열풍과 더불어 소비자 선택이 까다로워지는 요즈음 40년 뚝심으로 경북 영주에서 친환경 인삼농사를 고집해온 이가 있다. 무모한 도전이라며 질책하는 따가운 주위시선을 의식하지 않고 내 식구가 먹거리라는 일념 하나로 화학 농약과 비료를 전혀 사용하지 않고 고군분투 끝에 무농약 인삼 재배 실현에 성공한 청삼영농조합법인 김진철 대표가 그 주인공이다.

이런 부친의 올곧은 뜻을 이어받은 아들인 김효수 공동대표가 김진철 대표로부터 가업을 이어받아 젊은 패기와 진취적인 사업성으로 ‘천년숨결'이라는 브랜드로 인삼업계에 승부수를 던졌다. 김효수 대표는 3형제 중 막내 아들로 김진철 대표의 인삼재배 현장을 어린 시절부터 몸소 도와가며 늘 함께 지켜왔던 장본인이다.